EN CARNESTOLTES, UN PERSONATGE QUE VA NÉIXER A CATALUNYA PELS VOLTANTS DEL SEGLE XVII, ERA UN PERSONATGE QUE ELS PAGESOS D'AQUELLS TEMPS VESTIEN AMB ROBA VELLA I FARCIEN DE PALLA PER
DONAR-LI LA FORMA DE NINOT I EL PENJAVEN AL PALLER.
ALLÀ S'ESTAVA FINS
AL DIMECRES DE CENDRA,
EL DIA QUE S'ACOMIADA LA FESTA DE CARNAVAL PER DONAR PAS A LA QUARESMA.
AQUEST COMIAT ES SIMBOLITZA AMB L'ENTERRAMENT DE LA SARDINA.